黒はんぺん　5枚、小麦粉（薄力粉）大さじ５、卵　1個、パン粉　1カップ

1. 黒はんぺんに小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉を付ける
2. 170℃～180℃の油で揚げ色がつき、少し膨らむ直前位まで揚げる。
3. お好みで和からしまたは、醤油やソース少量掛けてお召し上がりください。

パン粉に粉チーズを混ぜて揚げると、また違った風味をお楽しみいただけます。